يتميز فن الطبخ اليوناني المعاصر بكونه من زيت الزيتون والخضارِ والأعشاب والحبوب والخبز، والسمك، واللحوم المختلفة، بجانب الدواجن والأرانب التى تعتبر مكونات مثالية في المطبخ اليوناني، كما أن الحلويات المسيطرة هى بالبندق والعسل.
بإلاضافة أنه يتشارك بخصائص مع مطابخ إيطاليا، ودول البلقان، والأناضول، والشرق الأوسط، لذلك سنعرض لكم طريقة عمل السلطة اليونانية الشهية:
المكوّنات والمقادير لعمل السلطة اليونانية:
نصف حزمة من الخس المفروم ناعماً.
أربع حبّات من الخيار، مقطع إلى دوائر.
حبّتان من الطماطم، مقطّعتان إلى دوائر.
كوب من الفلفل الرومي الأحمر المقطّع بشكل طولي.
بصلة مقطّعة بشكل طولي.
كوب من جبنة الفيتا المقطّعة إلى قطع متوسطة.
أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
نصف ملعقة كبيرة من كلّ من: الماسترد والنعناع المطحون.
عصير حبة من الليمون.
رشّة من الملح.
ملعقة كبيرة من الأوريجانو المطحون.
ثماني ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
خلط زيت الزيتون، والملح، والأوريجانو، وعصير الليمون في وعاء، ثمّ تركه جانباً، خلط الخس، والطماطم ، والخيار، والفلفل الرومي، والجبن، والزيتون، والبصل في وعاء، وبعدها إضافة النعناع المطحون والخلط، ثمّ سكب الصلصة فوق السلطة.
