زيت الزيتون معروف منذ القدم بفوائده الكثيرة، وهو من أهمّ المواد الغذائية، أشجار الزيتون تنمو في بلاد البحر الأبيض المتوسط، ويُستخدم زيت الزيتون في مجالات عديدة، كالغذاء، والطب، والجمال، والصناعات.
زيت الزيتون غنيّ بالعناصر الغذائية، فـ 19% منه هو من الكربوهيدرات، و 1.6% من البروتين، و1.5% من الأملاح المعدنية، و5.8% من السليولوز، ومحتوى عالٍ من الزيوت 15-20 %، والعديد من الفيتامينات.
من فوائد زيت الزيتون للعين ما يلي:-
- فوائد زيت الزيتون للعين يقي من البقع الصفراء التي تُصيب شبكة العين، خصوصاً لكبار السن، والبقع الصفراء هي العامل الرئيسي الثاني التي تسبب العمى للعين بعد مرض السكري.
- يحمي جيداً الأوعية الدموية للعين.
- يرطّب البشرة المحيطة بالعيون ويتخلّص من الخطوط الدقيقة، عن طريق استخدامه ككريم للعين.
- يُحافظ على النظر، لاحتوائه على أحماض أوميجا 3.
- يخفّف نسبة التعرض لمرض "الضمور البقعي" الذي يسبب ضعف النظر والعمى، بسبب احتوائه على الدهون المفيدة.
- وصفات من زيت الزيتون للعين مساءً، ضع كمية صغيرة من زيت الزيتون على طرف أصبعك، ثمّ دلّك بلطف على مختلف الأجزاء الخارجية للعين، فهو يوفّر الرطوبة ويخفف الورم و الاحمرار.
- استخدام زيت الزيتون كقطرة للعين صباحاً ومساءً لعلاج العين المرهقة.
خلط زيت الزيتون مع كحل الأثمد لعلاج جفاف العين.
اقرأ أيضا: زيت الزيتون يوميا يعالج جفاف العين
من الفوائد العامّة لزيت الزيتون ما يلي:-
1- يُعالج الإمساك، وبإمكان الحامل استخدامه بدلاً من أدوية الإمساك خلال فترة الحمل.
2- يقلّل الكوليسترول في الدم، لاحتوائه على الأحماض الدهنية، والتي لها أيضاً تأثيرات مضادة للالتهابات.
3- يُعالج ارتفاع ضغط الدم. يُساهم في علاج مرض السكري، ويقلّل من خطر تصلّب الشرايين لمرضاه (يزيد من مرونة الشرايين).
4- يقلل من خطر الإصابة بالجلطات الدماغية لدى كبار السن.
5- يحسّن من عمل الذاكرة ويساهم في علاج مرض الزهايمر.
6- يقي من حدوث الأزمات القلبية لدى الرجال.
7- يخفف من الصداع النصفي. يقلل من الألم المصاحب لحركة مصابي هشاشة العظام. يُعالج التهاب المفاصل الروماتويدي.
8- يقي من بعض أنواع السرطانات، مثل: سرطان الثدي، وسرطان القولون والمستقيم، وسرطان المبيض.
9- يقلل الشعور بالجوع.
10- يحمي الجلد من الأشعة فوق البنفسجية بعد التعرّض لأشعة الشمس.
11- يساهم في علاج الجروح، والحروق الطفيفة، والصدفية.
كما أثبتت دراسة حديثة أجريت في جامعة (لندن) على 535 شخصا يعانون من جفاف العين والمتمثل في الإحساس بالحرقة والحكة واضطراب في الرؤية، أن ملعقة صغيرة من زيت الزيتون المضاف إليها حمض (الزينتى ان -9) تساعد على علاج جفاف العين.
كما أثبتت الدراسة - التي نشرتها المجلة الطبية البريطانية - أن 54% من الذي أجريت عليهم التجربة شعروا بتحسن فى الرؤية وتلاشت أعراض الجفاف، مما يشير إلى حد قول الباحثين أن الأحماض الدهنية تساعد على تخفيض بنسبة 30% من أعراض جفاف العين .
