طبق اليوم | طريقة عمل كبسة الجمبري

صورة ارشيفية
صورة ارشيفية

يعتبر الجمبري من العناصر الغذائية، التي توفر كميات كبيرة من بعض العناصر الهامة، مثل اليود، الذي لا يتوفر بكثرة في العديد من الأطعمة الأخرى ولكن الجمبري الذي يتم تربيته في المزارع قد يكون له بعض الآثار الصحية السلبية مقارنة بالجمبري الذي يتم اصطياده من البحر.

لذلك تستعرض "بوابة أخبار اليوم" مقادير وطريقة تحضير "كبسة الجمبري" خطوة بخطوة بطريقة سهلة وبسيطة، وهي كالآتي:

المقادير
نصف كيلو جمبري وسط مقشر ومغسول
2 كوب أرز
2 بصل مقطّع إلى مكعبات صغيرة
1 فلفل مقطع مكعبات صغيرة
2 طماطم مقطّعة إلى مكعبات صغيرة
ملعقة معجون طماطم
2 ملعقة بهارات كبسة
2 كوب ونصف ماء
مكسرات بحسب الرغبة

اقرأ أيضا| طريقة عمل "شوربة الصويا صوص" الصينية الشهيرة


خطوات التحضير
- قومي بتحمية الزيت في إناء الطهي ثم ضيفي له البصل وقلبيه حتى يذبل .
- ضيفي الجمبري والفلفل والطماطم ومعجون الطماطم وبهارات الكبسة إلى البصل وقومي بالتقليب لمدة 3 دقائق.
- ثم ضيفي الأرز واسكبي الماء عليه واتركيه حتى يتشرب الماء.
-غطي الوعاء وخفضي درجة النار واتركيه حتى ينضج .

وللجمبري مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية، ومنها..

- تزويد الجسم بنسب عالية من الفيتامينات والمعادن والبروتين.
- تعزيز صحة القلب والدماغ بسبب محتواه من أحماض أوميجا 3 الدهنية ومضادات الأكسدة أستازانتين، فهي تساعد على منع التجاعيد وتقلل من أضرار أشعة الشمس.
- خفض مستويات الدهون الثلاثية والكولسترول الضار، وليس للجمبري أي تأثير غير صحي على القلب رغم احتوائه على الكولسترول.
- رغم الفوائد الصحية للجمبري، إلا أن هناك بعض المخاوف بشأن جودة الجمبري الذي يتم تربيته في المزرعة، مثل التلوث المحتمل بالمضادات الحيوية.
- يعتبر الجمبري غذاءً صحياً يمكن أن يتناسب بشكل جيد مع نظام غذائي متوازن.