تعد وصفة ستيك اللحم بالصوص الأبيض من أفضل وصفات الستيك، ومن ألذ وأشهى الوصفات المميزة والمحببة لدي الصغار والكبار، فهي غنية بالبروتينات والعديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ويمكن إعدادها بمكونات سهلة وبسيطة في المنزل.
المقادير والمكونات:
500 جرام ستيك
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
ملعقة كبيرة صلصة صويا صوص
ملعقة كبيرة خردل
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
4 معلقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة كبيرة دقيق
ملعقة كبيرة جبن البارميزان
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة زعتر
نصف ملعقة صغيرة ملح
اقرأ ايضا:لعشاق المعجنات.. وصفة عمل فطيرة السجق
طريقة التحضير:
ـ تبلي شرائح اللحم البقري بعصير الليمون، الخردل، الفلفل الأسود، الملح، ثوم، وصلصة صويا صوص.
ـ سخني مقلاة وضعي فيها اللحمة وشوحيها على كل وجه لمدة 5 دقائق ثم اتركيها حتى تنضج على نار هادئة.
لتحضير الصوص الأبيض:
ـ ذوبي الزبدة في مقلاة، وأضيفي الطحين مع التقليب لمدة دقيقتان.
ـ أضيفي الحليب، الفلفل الأسود، الملح، الزعتر، الفطر المفروم، وجبن البارميزان.
ـ عندما يبدأ الصوص في التكاثف، ارفعيه عن النار وأضيفي ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
ـ ضعي شرائح اللحم في صحن التقديم، وغطيها بالصوص الأبيض، ثم تقدم ساخنة.
