تعتبر فطيرة السجق من أفضل وصفات الفطائر، ومن ألذ وأشهي المعجنات التي يعشقها الجميع ، ويمكن إعدادها لأطفالك بمكونات سهلة وبسيطة في المنزل.
المقادير والمكونات:
3 معلقة صغيرة زيت زيتون
بصل مبشور خشن
6 قطع سجق
1 حبة جزر مبشور خشن
2 حبة كوسة مبشورة خشن
كوب جبن موزاريلا
نصف كوب دقيق
كوب ونصف حليب
3 بيضات
اقرأ ايضا:جددي حلوياتك.. كيكة الموز الهشة
طريقة التحضير:
ـ يسخن الفرن على 160 درجة مئوية، وتدهن صينية فرن بعمق 4 سم.
ـ في مقلاة منفصلة يتم تسخين الزيت على نار متوسطة، ثم يضاف البصل ويطهى مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين حتى يصبح طرياً.
ـ تضاف السجق إلى المقلاة وتطهى لمدة 6 دقائق مع التقليب أو حتى تنضج تماماً.
ـ يتم وضع السجق جانباً لمدة 5 دقائق حتى تبرد تماماً.
ـ يقلب السجق والبصل مع الجزر والكوسة والجبن.
ـ في وعاء منفصل يتم خفق الدقيق والحليب حتى يصبح المزيج ناعماً، ويضاف البيض والملح والفلفل ويستمر الخفق حتى المزيج يصبح متجانساً تماماً.
ـ يسكب الخليط في صينية الخبز ويوضع طبقة من الخليط فوق العجين.
ـ تخبز في الفرن لمدة تتراوح من 50 إلى 60 دقيقة أو حتى تنضج تماماً.
ـ بعد تمام النضج، تترك الفطيرة لمدة 5 دقائق حتى تهدأ ثم يتم تقديمها ساخنة.
