تعد وصفة كيكة الموز من أفضل وصفات الكيكات، ومن ألذ وأشهى الحلويات المميزة والمحببة لدى الجميع، فهي غنية بالفيتامينات والبروتينات المفيدة للجسم، ويمكن إعدادها بمكونات سهلة وبسيطة في المنزل.
المقادير والمكونات:
100 جرامًا موسلي كرسبي
2 ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة سكر
150 جراما سكر
رشة ملح
4 بيضات
2 حبة موز
3 معلقة كبيرة عصير الليمون
175 جراما دقيق
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ثلاث أرباع الكوب حليب
اقرأ ايضا:من المطبخ الروسي .. طريقة تحضير كيكة العسل الروسية
طريقة التحضير:
ـ سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
ـ في وعاء ضعي الزبدة واخفقي معها السكر والملح، ثم أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر واستمري في الخفق حتى يصبح لون الخليط أفتح.
ـ يهرس الموز مع عصير الليمون ويقلب.
ـ في وعاء صغير، يمزج الدقيق مع البيكنج بودر والكرسبي مع الحليب.
ـ تمزج جميع المكونات السابقة مع بعضها البعض جيدا وينقل إلى الصينية المجهزة للخبز.
للطبقة الكريسبي:
ـ يمزج موسلي كريسبي مع بعض من الزبدة الباردة والسكر جيدًا، ويوزع برفق فوق خليط الكيكة.
ـ يتم وضع الكيكة في الفرن لمدة 40 دقيقة تقريباً ثم تخرج من الفرن وتترك على الرف السلكي حتى تبرد تماماً ويرش عليها السكر البودرة.
