تعتبر الحلويات التي تحتوي على الكيك والعسل هي الأشهر والألذ من بين الحلويات لاحتوائها على العسل الشهي المفضلة لدي كثير من الأشخاص وفي السطور القادمة سنعرض لكم طريقة عمل كيكة العسل الروسية بالمنزل .
المكوّنات
نصف كوب من السكر البني،وعصير البرتقال.
رذاذ الطبخ.
ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق متعدد الاستعمالات.
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
ملعقة صغيرة من كلٍ من: بيكربونات الصوديوم.
القرنفل المطحون. الفانيلا.
نصف ملعقة صغيرة من الملح، وجوزة الطيب.
كوب ونصف من السكر الأبيض.
أربع ملاعق صغيرة من القرفة المطحونة.
كوب من زيت الكانولا، والعسل.
ثلاث بيضات.
كوب من القهوة خالية من الكافيين.
اقرأ أيضا| طريقة تحضير كيكة العسل بحشوة الموز
طريقة التحضير :
تثبيت الرف العلوي في الفرن، وتسخين الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية، ثم رشّ مقلاة متوسطة الحجم برذاذ الطبخ، وبعدها وضع كلٍ من: الدقيق، والبيكنج باودر، وبيكربونات الصوديوم، والملح، والقرفة، والقرنفل، وجوزة الطيب في وعاء وتقليب المكوّنات معاً.
ثم وضع كلٍ من: الزيت، والعسل، والسكر الأبيض، والسكر البني، والبيض، وخلاصة الفانيلا، والقهوة، وعصير البرتقال في وعاء كبير آخر وخلطهم معاً في الخلاط الكهربائي، ثم إضافة خليط الدقيق إلى خليط العسل وتقليبهم معاً ثمّ سكب الخليط في المقلاة.
ثم خبز الكيك لمدّة ستين دقيقة إلى أن يصبح مائلاً إلى اللون الذهبي ثمّ إخراجها وتركها إلى أن تصبح باردة لمدّة عشرين دقيقة ثمّ تقطيع كيكة العسل وتقديمها.
