تعتبر وصفة الـ "الفلفل الملون المحشي " من أشهى وألذ الأطباق الرئيسية التي يمكن أن تقدم على مائدة الـ"غداء"، حيث تعد المحاشي بشكل عام من الأصناف التي يحبها الكبار ويعشقها الصغار.
وتستعرض "بوابة أخبار اليوم" مقادير وطريقة تحضير "الفلفل الملون المحشي"، خطوة بخطوة بطريقة سهلة وبسيطة، وهي كالآتي:
المكونات
- فلفل ملون
- زيت الزيتون
- لحم مفروم
- ملح :
- فلفل أسود
- الثوم
- البصل
- الكوسا
- طماطم
- الأرز
- جبن الشيدر
اقرأ أيضا|احذري هذه الأخطاء الشائعة عند تحضير القهوة
طريقة التحضير
سخني الفرن على درجة حرارة 350 مئوية ثم قومي بوضع الفلفل الملون في طبق الفرن وقومي بتسخين ملعقتين من زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة وأضيفي اللحم والملح والفلفل وقلبي لمدة 10 دقائق حتى يصبح اللحم بني اللون وينشف .
ارفعي اللحم جانباً في طبق ثم قومي بإضافة باقي كمية الزيت لنفس المقلاة وأضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يطرى ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقتين ثم أضيفي الكوسا وعدلي الملح والفلفل ثم أضيفي اللحم المقلي والأرز المسلوق وقلبي جيداً حتى تمتزج المكونات.
أضيفي نصف كمية الجبن وحركي واحشي حبات الفلفل بالحشوة ثم وزعي باقي كمية الجبن فوق الحشوة على الوجه ووزعي القليل من زيت الزيتون على وجه الفلفل المحشو وأدخليه الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يطرى وينضج.
