يعتبر "كب كيك الجزر" من أشهى وألذ أنواع الحلوى التي تحرص ربات البيوت على تقديمها لأفراد أسرتها، حيث يحبها الكبار ويعشقها الصغار، بالإضافة إلى العديد من الفوائد الصحية التي تحتوي عليها.
اقرأ أيضا| منها خفض مستويات الكوليسترول.. فوائد عشبة «الجارسينيا»
وتستعرض "بوابة أخبار اليوم" مقادير وطريقة تحضير "كب كيك الجزر بالقرفة" خطوة بخطوة بطريقة سهلة وبسيطة، كالآتي:
المقادير:
كوب ونصف دقيق
1 كوب سكر
2 كوب جزر مبشور
نصف كوب زيت
3 بيضات
نصف معلقة صغيرة بيكينج باودر
1 معلقة صغيرة قرفة ناعمة
رشة زنجبيل
رشة ملح
رشة فانيليا
خطوات التحضير:
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن قوالب الكب كيك بالزيت.
- يوضع الدقيق في بولة، ويضاف إليه القرفة والبيكينج باودر والزنجبيل، ويخلط جيدا، ثم ينخل.
- يوضع الزيت والسكر في المضرب الكهربائي، ويخفق جيدا.
- يضاف البيض واحدة تلو الأخرى، والفانيليا مع الخفق المستمر.
- يضاف خليط الدقيق بالتدريج مع الخفق المستمر حتى تتجانس.
- يضاف الجزر، وتقلب جميع المكونات جيدا.
- يوزع الخليط على القوالب حتى ثلثيها.
- يدخل الفرن لمدة 25 دقيقة وحتى ينضج.
- يخرج من الفرن، ويترك لتهدأ قليلاً.
- يرص في الطبق، ويقدم.
ويعد عصير الجزر من أفضل العصائر التي تحتوي على العديد من الفوائد التي تساهم في تقوية المناعة والحماية من الامراض المعدية في فصل الشتاء.
ويساعد عصير الجزر على نسبة عالية من فيتامين أ، والمغنسيوم المفيدين لصحة الجهاز المناعي في جسم الانسان، ويعمل عصير الجزر كمضاد للأكسدة فى جسم الإنسان، بالإضافة إلى فائدته فى تحسين صحة العين ويقلل خطر الاصابة بالعمى وامراض العين، بحسب موقع هيلث لاين الطبي.
ويساعد شرب عصير الجزر فى خفض مستويات السكر فى الدم وتقليل أكسدة الدهون المؤدية إلى أمراض القلب، كما تؤثر العناصر الغذائية المتواجدة فيه على صحة الجلد.
