تعتبر رقائق الرافيولي بالسبانخ هي نوع من أنواع عجينة الباستا، ومن ألذ وأشهي الأكلات المميزة والمحببة لدي الكثير ، ويمكن إعدادها بمكونات سهلة وبسيطة في المنزل.
المقادير والمكونات:
ربع كوب زيت زيتون
2 حبة بصل
2 حبة جزر
50 حبة مكرونة الرافيولي
نصف كيلو سبانخ
علبة صلصلة طماطم
رشة فلفل أسود
رشة ملح
بصل أخضر مفروم للتزيين
رشة جبن البارميزان للتزيين
طريقة التحضير:
_ اسلقي الرافيولي ثم ضعيها جانباً لتبرد.
_ حمري الزيت في مقلاة وقلبي البصل والجزر فيه ثم أضيفي إليه صلصة الطماطم والملح والفلفل والسبانخ ثم ارفعي هذا المزيج من على النار وأضيفي قطع الرافيولي.
_ اسكبي المزيج في طبق التقديم وزينيه بالبصل الأخضر المفروم وجبن الباراميزان وأوراق الريحان.
