قال الدكتور هشام الحريري، وكيل كلية الزراعة جامعة عين شمس، إن هناك نحو 20 ألف نوع من الجراد، ويتم تقسيمها إلى مجموعات منها الصحراوي والمصري والأسترالي والبني.
وأضاف "الحريري"، خلال مداخلة هاتفية عبر فضائية "صدى البلد"، أن الجراد الصحراوي موطنه شرق السودان وإثيوبيا وإريتريا ويوجد منه في اليمن والسعودية.
وأشار وكيل كلية الزراعة جامعة عين شمس، إلى أن هناك أناس يأكلون الجراد الصحراوي ولكن في مصر لا يتم أكله نظرًا لصغر حجمه وغياب ثقافة التغذي عليه.
وأردف: "يهاجر الجراد صوب البحر الأحمر وقت حدوث الأمطار، حيث إن هذا موسم تكاثره وهجرته"، مضيفاً أنه تم السماح بأكل الجراد في أوروبا لاحتوائه على نسبة بروتين عالية تصل إلى 62%، كما أثبتت دراسات فوائد دهون الجرائد بالنسبة للكولسترول.
اقرأ أيضاً .. «الجراد» أحدث الحشرات المنضمة لمائدة الطعام بعد موافقة الاتحاد الأوروبي
