تعد وصفة السمبوسة الهندية بالبصل من أفضل وصفات السمبوسة، وتعتبر من أشهر الوصفات في المطبخ الهندي، ومن الأكلات المحببة لدي الكبار والصغار، ويمكن إعدادها بمكونات سهلة وبسيطة في المنزل.
المقادير والمكونات:
بصلة صغيرة مفروم ناعم
كوب بسلة وجزر مجمد ومسلوق
1 حبة بطاطس مفرومة مكعبات ومسلوقة ومصفاة
ملعقة صغيرة بودرة الكاري
ملعقة كبيرة سمنة
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
عبوة عجينة سمبوسة
اقرأ أيضا:طريقة عمل خبز السحاب الهش
طريقة التحضير:
ـ سخني السمن في مقلاة واسعة.
ـ أضيفي البصل وقلبي لمدة دقيقتين حتى يطرى.
ـ قومي بإضافة البسلة والجزر والبطاطس وقلبي لمدة دقيقتين.
ـ أضيفي الكاري البودرة والفلفل والملح وقلبي لمدة 5 دقائق.
ـ بعد ذلك ارفعي المقلاة عن النار.
ـ وزعي الحشو على رقائق عجينة السمبوسة ولفيها على شكل مثلث.
ـ اقلي السمبوسة بالزيت الغزير حتى تتقرمش وتتحمر وقدميها ساخنة.
