المكرونة أو ما تسمي أيضًا بالباستا أو اللازانيا وهي أحد المعجنات الأشهر لدي مطابخ ومطاعم العالم ، فهي المفضلة لدي كثير من الأشخاص وتتعد أنواعها وأشكالها لتفتح شهيتنا مثل الجافة المجوفة والأسطواني ومشطوف الأطراف أو الحلزوني أو الصدفي، فهي غذاء يتكون من القمح والملح والماء.
لذلك يفضلها كثير من الأشخاص بكل أنواعها وطرق طبخها اللذيذة لذلك سنعرض لكم اليوم طريقة تحضير باستا بالمشروم والخضار وقطع دجاج :
المقادير والمكونات :
صدر الدجاج : 2 صدر مقطع لقطع صغيرة
سباغتي : عبوة
طماطم : 5 حبات طماطم
صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
طماطم : 1 حبة كبيرة الحجم، مقشرة ومقطعة قطع صغيرة
الفطر : كوب مقطع شرائح
البصل : 2 حبة مقطع شرائح
فليفلة ملونة : كوب مقطعة شرائح
الماء : ربع كوب
الثوم : 3 فصوص مفروم
ملح : ربع ملعقة صغيرة
أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة
نعناع ناشف : نصف ملعقة صغيرة
عصير الليمون : 1 حبة
الزيت : ملعقتان كبيرتان أو زبدة
جبنة بارميزان : ملعقتان كبيرتان للزينة
طريقة التحضير:
نقوم بسلق المعكرونة بماء مملح وتصفى وتترك جانبا، ثم نضع الزيت على النار و نحمر فيه البصل حتى يصبح شفافا ثم نضيف الثوم والمشروم ونقلبها جيدا حتى تأخد لوناً ذهبياً.
وبعدها نضيف قطع الدجاج المغسولة ونقلب على نار عالية خمس دقائق ثم يضاف لها الملح والفلفل والتوابل وعصير الليمونة وملعقة الصلصة والطماطم، ثم نضيف ربع كوب ماء ويتم تهدئة النار عليها وتترك حتى ينضج الدجاج.
ثم نضيف الفلفل الملون والطماطم، وبعدها نضع المعكرونة المسلوقة في طبق التقديم ثم خليط الدجاج ويرش القليل من الجبن.
