تعتبر وصفة الـ "دجاج حار بالزبدة" من أشهى وألذ الأطباق الرئيسية التي يمكن أن تقدم على مائدة الـ"غداء"، حيث يعد الدجاج بشكل عام من الأصناف التي يعشقها الكبار.
وتستعرض "بوابة أخبار اليوم" مقادير وطريقة تحضير "دجاج حار بالزبدة"، خطوة بخطوة بطريقة سهلة وبسيطة، وهي كالآتي:
مكونات الدجاج الحار..
1\2 ك صدور دجاج بدون جلد او عضم
1 بصلة
1 ملعقة طعام معجون الزنجبيل
1 ملعقة طعام معجون الثوم
2 ملعقة طعام مسحوق الفلفل الحار
1 ملعقة طعام ملح
1\3 كوب زيت
3 طماطم
3 ملعقة طعام زبدة
1\2 كوب كاجو
1 كوب ماء
2 ملعقة طعام خل احمر
1 ملعقة طعام كريمة طبخ
رشة نعنع يابس
طريقة التحضير
تقطع صدور الدجاج و توضع في وعاء كبيروتخلط قطع الدجاج مع معجون الزنجبيل, الثوم, الملح و مسحوق الفلفل الحار, يخلط جيداً.
يوضع الزيت في مقلاة على النار و تقلى قطع الدجاج الى ان تستوي ويقلى البصل في نفس المقلاة مع الزيت و الزبدة.
تضاف الطماطم, الكاجو, الماء, معجون الزنجبيل, الملح, الخل الاحمر, السكر, بهارات و مسحوق الفلفل الحارويطبخ المزيج لمدة 5 دقائق, ثم يخفق في الخلاط ويصفى المزيج المخفوق ثم يطبخ مرة أخرى.
تضاف اليه الزبدة, كريمة الطبخ و مسحوق الفلفل الحار ثم يضاف الدجاج المطبوخ ويرش بالنعنع اليابس, يحرك جيداً و يزين بكريمة الطبخ.
اقرأ أيضا |لعشاق الطواجن| طريقتي تحضير طاجن« الخضار بالبشاميل» و«الخضار السوتيه » الصحي
