تعتبر وصفة البان كيك من أفضل الوصفات الصحية والمناسبة للدايت، فهي من الوصفات التي تحتوي على نسبة قليلة في السعرات الحرارية ومنخفضة في الكربوهيدرات ، ويمكن إعدادها بمكونات سهلة وبسيطة في المنزل.
المقادير والمكونات:
كوب دقيق أسمر
بيضة
ملعقة كبيرة فانيليا
كوب حليب خالي الدسم
ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
4 معلقة كبيرة عسل
3 حبات موز متوسطة
طريقة التحضير:
_ في وعاء عميق اخفقي البيض مع الفانيليا، والزيت حتى تتجانس المكونات.
_ انخلي الدقيق ، والبيكنج بودر معا.
_ أضيفي خليط الدقيق والبيكنج على خليط البيض والحليب بالتدريج حتى تحصلي على عجينة سائلة وخالية تماماً من أي تكتلات.
_ سخني مقلاة غير لاصقة مدهونة بالقليل من الزيت، ثم اسكبي من عجينة البان كيك في المقلاة باستخدام المغرفة، وبكميّة مناسبة لحجم سطح المقلاة.
_ حركي المقلاة بحركة دائرية حتى تتوزع العجينة على قاع المقلاة بشكل جيد.
_ انتظري لدقيقة حتى تتحمر العجينة من الأسفل، ثم اقلبيها على الجهة الثانية حتى تتحمر أيضاً، ضعيها في طبق جانبي.
_ كرري الخطوات حتى تنتهي من كامل كمية العجين.
_ رصي القطع فوق بعضها في طبق التقديم.
اسكبي شراب العسل على البان كيك وزينيه بقطع الموز.
