البطاطا من أكثر الوجبات المشهورة في كثير من المطابخ والمطاعم العالمية نظرا لكثرة تعددها في اصناف الاكل وسهولة تحضيرها وطعمها اللذيذ الفريد من نوعه واليوم سنعرض لكم طريقة جديدة لعمل بطاطا سوفلية بالجبن اللذيذ :
المقادير والمكونات :
البطاطس : 10 حبات مسلوقة
لحم مفروم : 400 غراماً
حليب بودرة : 2 كوب
بقسماط : كوب
زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
البصل : 1 حبة مفروم فرماً ناعماً
القرفة : رشّة
بهارات مشكلة : رشّة
ملح : رشّة
فلفل أسود : رشّة
الزبدة : ملعقة كبيرة
جبن موزاريلا : كوب
طريقة التحضير:
سخني زيت الزيتون في مقلاة على النار وأضيفي البصل ثم قلبي حتى يذبل، ثم أضيفي اللحم المفروم ثم قلبي المكونات حتى يتغير لونها، ثم نكهي بالقرفة والبهارات المشكلة الفلفل والملح ثم حركي المكونات من جديد حتى تنضج، وبعدها زيدي الصنوبر وقلبي الخليط من جديد ثم أبعديه عن النار واتركيه جانباً.
ثم اهرسي البطاطس في وعاء متوسط الحجم وأضيفي الحليب والزبدة ثم اخلطي المكونات حتى تحصلي على خليط متماسك، ثم انثري القليل من البقسماط في قعر صينية بايركس ثم وزعي نصف كمية خليط البطاطس، وبعدها وزعي ما تبقى من خليط اللحم ثم ما تبقى من خليط البطاطس على الوجه.
ثم انثري الجبن على وجه الصينية واغمريها بالبقسماط ثم أدخلي الصينية إلى فرن ساخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية، ثم اتركي الصينية في الفرن لحوالي 40 دقيقة ثم قدميها ساخنة.
