تعد وصفة خبز السبانخ الأخضر من ألذ الوصفات المميزة والشهية، ومن المخبوزات المحببة لدى الجميع، فهي غنية بالفيتامينات والبروتينات ويمكن إعدادها بمكونات سهلة وبسيطة في المنزل.
المقادير والمكونات:
8 أكواب دقيق
8 حزم سبانخ
2 ملعقة كبيرة خميرة
بصلة مفرومة
ملعقة كبيرة سماق
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح حسب الرغبة
ملعقة كبيرة سكر
4 معلقة كبيرة زيت
الماء حسب الحاجة للعجن
طريقة التحضير:
_ سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
_ شوحي البصل في مقلاة على النار بها زيت الزيتون، حتى يذبل قليلا ثم أضيفي السماق.
_ أضيفي على البصل السبانخ ثم نكهي بالملح واخلطي جيدا حتى تذبل أوراق السبانخ ثم غطيه واتركيه جانبا.
_ انخلي الدقيق، ثم أضيفي الخميرة والملح والسكر، وقلبيهم جيدا.
_ اسكبي الماء والزيت على العجين تدريجيا مع التقليب للحصول على عجينة ناعمة.
_ غطي العجين واتركيها لتختمر من ٣٠-٤٥ دقيقة.
_ شكلي من العجين كور كبيرة الحجم.
_ ضعي قليلا من زيت الزيتون وافردي بيدك العجينة قليلا، ثم ضعي كمية مناسبة من حشوة السبانخ في الوسط.
_ اطوي الجهة العلوية إلى المنتصف ثم الجهة السفلية والجهة اليمنى إلى المنتصف وأخيرا الجهة اليسرى.
_ ادهني مربعات العجين بالزيت ثم غطيها واتركيها جانبا.
_ ادهني صينية الفرن بكمية من زيت الزيتون وافردي العجين بيدك.
_ ضعي فوق العجين كمية من الزيت ثم اخبزيها حتى تنضج وتتحمر.
اقرأ أيضا | لتخزينه بطريقة صحيحة.. أفضل طريقة لتفريز الجزر
