يعتبر "الخبز الأسمر" أحد أفضل أنواع الخبز، حيث يتميز بكونه يحتوي على مجموعة من الكربوهيدرات المعقدة، وذلك لتحضيره من دقيق القمح الكامل، الذي يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية.
وفي السطور التالية، تستعرض "بوابة أخبار اليوم"، فوائد الخبز الأسمر على الصحة، ومنها:
- يعتبر الخبز الأسمر مصدر للعديد من العناصر الغذائية المهمّة، وذلك كونه يصنع من الحبوب الكاملة الغنية بالأحماض الدهنية الأساسية وفيتامينات بي B، فيتامين إي E، الزنك والمغنيسيوم.
- يحتوي على الألياف الغذائية التي يتمّ هضمها بسرعة أقلّ من غيرها، مما يساعد في الحفاظ على الشعور بالشبع وامتلاء المعدة وعلى مستويات من الطاقة لفترة زمنية أطول.
اقرأ ايضا| حلوى الأطفال الشهيرة.. طريقة عمل «المصاصة» في المنزل
- غني بالمواد المغذية والألياف الغذائية التي تؤدي إلى ارتفاع بطيء في مستوى السكر في الدم وتحرير القليل من الإنسولين.
- يحمي من اضطرابات الجهاز الهضمي حيث تؤدي الألياف مع شرب كميات كافية من الماء إلى جعل حركة الأمعاء سريعة وسهلة نسبياً، مما يعالج مشكلة الإمساك. بالإضافة إلى أن الأغذية الغنية بالألياف قد تساهم في تقليل خطر الإصابة بالسمنة، وأمراض القلب أو السكري.
- مصدر رئيسي للطاقة حيث إن تناول الكربوهيدرات المعقدة تحديداً قبل التدريب يساعد في المحافظة على مستويات سليمة وثابتة من الجلوكوز، الذي يمنع انخفاض الطاقة خلال التدريبات الرياضية.
