تعد وصفة شوربة الفراخ من ألذ وأشهي وصفات الشوربات، ومن الأكلات التي يحبها الكبار ويعشقها الصغار، فهي غنية بالحديد والمعادن والعديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ، ويمكن إعدادها بسهولة في المنزل.
المقادير والمكونات:
2 صدور دجاج فيليه مسلوق ومقطع مكعبات صغيرة
1 حبة جزر مبشور
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
4 اكواب مرق دجاج
1 حبة بصل مفروم ناعم
ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 حبة بطاطس مقشرة ومفرومة مكعبات
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
اقرأ ايضا:طريقة تحضير طاجن الخضار بزيت الزيتون
طريقة التحضير:
ـ في وعاء واسع سخني الزيت على نار متوسطة.
ـ أضيفي البصل والبطاطس وقلبي جيداً لمدة 5 دقائق.
ـ أضيفي الجزر والملح وقلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي المرق والدجاج واتركي المزيج على نار خفيفة مغطى لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الخضار.
ـ تبلي بالفلفل الأسود وأضيفي البقدونس وقدميها مع عصرة ليمون.
