"الكيك الرخامي" أو "الماربل كيك" من أشهى وألذ أنواع الكيك التي تتميز بألوانها المموجة بين اللونين الأبيض والأسود، ويفضلها الكبار ويعشقها الصغار.
وفي السطور التالية، نستعرض مقادير وطريقة تحضير "التورتة الرخامية" خطوة بخطوة بطريقة سهلة وبسيطة، وهي كالآتي:
اقرأ أيضا| الخطوات الصحيحة لسلق المكرونة «اللازانيا»
المقادير
فادج أبيض
5 بيضات
2 كوب دقيق
2 كوب سكر
1 كوب حليب
1 كوب زيت
رشة فانيليا
1 معلقة صغيرة بيكينج باودر
رشة ملح
فادج بني:
5 بيضات
2 كوب دقيق
2 كوب سكر
1 كوب حليب
1 كوب زيت
ربع كوب كاكاو
رشة فانيليا
1 معلقة صغيرة بيكينج باودر
رشة ملح
الجلاس:
2 كوب سكر
4 معلقة كبيرة ماء
6 بياض بيضة
نصف كيلو زبدة بدرجة حرارة الغرفة
رشة ملح
الميرور:
1 كوب سكر
1 كوب عسل جلوكوز
2 معلقة كبيرة ماء
كريمة طهي
جيلاتين
شيكولاتة بيضاء
أي لون طعام
خطوات التحضير
-ضعي البيض في المضرب الكهربائي، ويضاف إليه الفانيليا ويخفق جيداً.
-أضيفي كوب من السكر شيئاً فشيء مع استمرار الضرب حتى ينعم.
-ثم أضيفي كوب من الحليب ببطء مع الضرب السريع والمستمر.
-وضعي كوب من السكر في وعاء على النار، ويضاف إليه قليل من الماء، ويقلب حتى يذوب، ونحصل على كراميل فاتح.
-ثم ضعي الدقيق في وعاء ويضاف إليه الملح والكاكاو والبيكينج باودر وتخلط جيداً.
-أضيفي الخليط إلى المضرب الكهربائي دفعة واحدة مع الضرب على السرعة الأولى، حتى تتجانس جميع المكونات.
-ثم أضيفي الزيت ببطء مع استمرار الضرب.
