تعد وصفة " اللحم الستيك" مع الأرز من أفضل وصفات الأكلات المفضلة الصحية والمحببة لدى الكثيرين، فهي من الأطعمة الغنية بالبروتينات والفيتامينات وجميع العناصر الغذائية التى يحتاجها الجسم، ويمكن إعدادها بسهولة في المنزل.
طريقة عمل «ستيك اللحم» بصلصة الماسترد
لذلك نقدم لكم اليوم طريقة "شرائح الستيك "مع الأرز :-
المقادير:
- ملعقتان كبيرتان الزيت النباتي
- 2 كوب الماء
- صلصة الطماطم
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة مطحون
- البصل الأخضر : عود مفروم / للزينة
- البروكولي : كوب مقطع وردات صغيرة
- الفلفل الأخضر : 1 حبة مفروم
- كوب أرز بسمتي
- النشاء : 4 ملاعق كبيرة
- مرق دجاج : 1 مكعب أو مرق اللحم
- لحم ستيك بقري : 500 جراماً
- بودرة الثوم: نصف ملعقة صغيرة
- الصويا صوص : ربع كوب
طريقة التحضير:
1- قطعي الستيك إلى شرائح طولية رفيعة
2- في مقلاة واسعة على النار سخني الزيت على حرارة متوسطة و أضيفي اللحم و قلبي حتى يصبح نصف ناضج
3- أضيفي الفلفل الأخضر وقلبي حتى يطرى و يصبح اللحم بني اللون
4- خففي الحرارة و أضيفي صلصة الطماطم و الصويا صوص و بودرة الثوم و الفلفل الأسود و الزنجبيل المطحون و قلبي ثم غطي المقلاة و اتركيها على النار لمدة 5 دقائق
5- ذوبي النشا و مكعب المرق في الماء ثم أضيفي المزيج للحم و غطي المقلاة و اتركيها لمدة 10 دقائق أخرى على النار
6- عندما تتكاثف الصلصة اطفئي النار و أضيفي البروكلي
7- لتحضير الأرز اغلي 2 كوب من الماء في قدر مع 1 ملعقة صغيرة ملح ثم أضيفي الارز و اتركيه حتى يغلي ثم خففي النار و اتركيه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الأرز
8. قدمي الأرز إلى جانب الستيك مع الصوص وزيني الطبق بالبصل الأخضر.
