بدأ الشتاء ولا يوجد شئ أكثر ترحيبا بهذا الفصل البارد من طبق شوربة ساخن، فهناك ٧ وصفات للشوربة لتساعدك على تخطي هذا البرد خلال الشهر.
_ شوربة الدجاج والخضروات
اختيار تقليدي لمن يعاني من البرد أو الأنفلونزا، فهذه الوصفة تجمع الخضروات الغنية بالفيتامينات مع الدجاج الغني بالبروتين. يمكنك استخدام أي نوع خضروات متوفر لديك ولكن احرصي على وجود البطاطا الحلوة لتضيف مذاقا ناعما وغنيا.
_ شوربة العدس
أفضل شوربة في الشتاء لأنها ليست فقط شوربة ولكن وجبة كاملة إذا قدمتها مع الخبز والسلطة. بإضافة الشعرية، يغلظ القوام وتصبح ألذ و أطيب.
_ شوربة البطاطس
ممتازة للشتاء فهي ناعمة وغنية بالكريمة ومشبعة، ويمكن تقديمها مع خبز بالثوم وسلطة خضراء.
_ شوربة البصل الفرنسية
شوربة غنية المذاق وخفيفة القوام، وممتازة كبداية لوجبة متعددة الأطباق ، وعندما تضاعفين الكمية، لا تضاعفي الزبد حتى لا تصبح كثيرة الدهون، إذا لم تتوفر لك الجبن الجرويير، استخدمي الشيدر الصفراء.
_ شوربة الذرة
سهلة في الإعداد وغنية في المذاق، ويمكن الجمع بين الذرة والفلفل الحار يضيف بعدا آخر في الشوربة لليالي الشتاء الباردة.
_ شوربة كريمة المشروم أو عش الغراب
من أحب الوصفات لدى الكثيرين ،فهذه الوصفة اللذيذة تجمع الدجاج والكريمة و المشروم لمذاق غني ودافئ.
_ شوربة الطماطم التورتليني.
شوربة إيطالية تضم كل مميزات المطبخ الإيطالي: البصل والثوم والطماطم والباستا، ويمكن تقديمها مع الخبز المحمص والسلطة الخضراء وذوقيها بالجبن البارميزان، ويمكن استخدام اي نوع باستا محشوة مثل التورتليني والرافيولي أو حتى الودع المحشو.
