تعتبر الشوكولاتة مادة غذائية لذيذة الطعم مصنعة من مسحوق الكاكاو والمحليات، وتدخل في إعداد الكثير من أطباق الحلويات اللذيذة؛ لأنّها محببة للصغار والكبار، كما أنها تحتوي على التريبتوفان وهو مركب طبيعي يدخل في تركيب السيروتونين الذي يعمل كمضاد للاكتئاب ويجلب الشعور بالسعادة.
وتساعد الشوكولاتة على الاسترخاء، وتعالج ارتفاع ضغط الدم، وتقلل من خطر الأزمات القلبية والجلطات، وتحتوي على نسبة عالية من المواد المضادة للأكسدة التي تقي الجسم من الكثير من الأمراض وتحافظ على مرونة الأوعية الدموية.
طريقة عمل شوكولاتة كرومبو :
المكونات:
- 4 بياض بيض بحرارة الغرفة
- كوب سكر
- ربع كوب ماء
- ملعقة صغيرة فانيلا
- نصف ملعقة صغيرة ملح
للتغليف:
- 500 جرام شوكولاته
- 2 ملعقة صغيرة زبدة كاكاو او زيت نباتي
- بسكويت الشاى ( ماري )
الطريقة :
نذوبهم الشوكولاتة في حمام بخاري او في الميكرويف ثم نضع الزيت مع التحريك نترك الخليط يبرد ، نضع بياض البيض والسكر والماء والفانيلا والملح ونقلبهم حتى يذوب السكر تماما .
ننقل الخليط الى الخفاق الكهربائي ونخفقهم من 15 لـ 20 دقيقة ثم نضعهم في كيس حلواني ثم نضع كمية على سطح البسكويت، ثم ندخلهم الثلاجة لمدة 2 ساعة ثم نخرجهم وننزلهم في الشوكولاتة المذوبة ثم ندخلهم الثلاجة لمدة ساعة ثم يقدم .
