يعد جوز الهند أحد الفواكه الاستوائية التي تعتبر مصدراً غذائياً للإنسان، كما أنه يدخل في صناعة العديد من مستحضرات التجميل، بسبب احتوائه على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم وسلامته.
طريقة تجفيف جوز الهند
ـ في البداية يتم تقشر حبات جوز الهند ونزيل الشعر المحيط بها باستخدام اليدين.
_ فرغ حليب جوز الهند من خلال الثقوب الموجودة في أعلى الحبة.
_كسر القشرة الخارجية، حتى يظهر اللب الأبيض للثمرة، ونضع الحبة في كيس، ونرميه على سطح رخامي بقوة، ونكرر العملية عدة مرات حتى تتفتت الثمرة إلى عدة قطع، ونزيل الثمرة التي علقت في القشرة باستخدام سكين حادة، ثم نغسل القطع من الشظايا التي علقت بها أثناء عملية الكسر.
اقرأ أيضا:منها علاج العقم..١٠ فوائد صحية لعشبة الأشوجندا
_ نبشر قطع جوز الهند بشكل ناعم أو خشن، ونفرد جوز الهند في وعاء، ونتركه لمدة أربع وعشرين ساعة حتى يتخلص من الرطوبة الموجودة فيها، ثم نجمع جوز الهند في أكياس بلاستيكية، بحيث يتم استخدامها وقت الحاجة.
_ ويمكن الاحتفاظ بجوز الهند طازجاً في الثلاجة حيث نلف قطع جوز الهند في كيس من البلاستيك، ثم نلفه في ورق الألمنيوم، ونضعه في الفريزر لمدة تصل إلى شهرين، ولا بد من الإشارة إلى أنه لا يخزن لأكثر من يومين في حال تم حفظه في كيس بلاستيكي.
