الأضحيّة إحدى شعائر الإسلام يتقرب بها المسلمون إلى الله بتقديم ذبح من الأنعام وهى من الشعائر المشروعة والمجمع عليها وسنة مؤكدة لدى جميع المذاهب والله طيب لا يقبل الا طيبا وتشهد أسواق المواشى حالة من الترقب مع قرب العيد الأضحى ما بين الارتفاع والهبوط ولنتعرف على أسعار الأضاحى التى ارتفعت إلى 5 أو 7 جنيهات للكيلو القائم.
فما هى أسعار الأضاحى؟ ولماذا ارتفعت؟ وكيف واجهت الحكومة تلك الأسعار؟
قال أحمد سالم تاجر ماشية إن الأسواق شهدت فى عدد من المحافظات ارتفاعا ملحوظا فى الأسعار، لزيادة الطلب على الماشية من المواطنين لأداء الأضحية وإن أسعار المواشى ارتفعت هذا العام مقارنة بأسعار العام الماضى مرجحاً أسباب الارتفاع إلى عدة أمور أهمها ارتفاع أسعار علف الذرة إلى 7 آلاف جنيه للطن مقابل 3 آلاف جنيه العام الماضى و ارتفاع تكلفة نقل المواشى التى تأتى من المحافظات .
وأكد سالم أن سعر كيلو العجول الحية قائم وصل إلى 60 أو 58 جنيهًا مقابل 54 جنيهًا عن العام الماضى و الخروف البرقى الذى يأتى من المحافظات الساحلية هو الأغلى ويبلغ ثمن الكيلو 68 جنيهًا والجاموس االقايمب ما بين 50 و55 جنيها، وتراوح سعر الماعز والضأن الحى ما بين 60 و70 جنيها، فيما استقرت أسعار اللحوم الحمراء البلدى المذبوحة، بين 110 و150 جنيها، بسبب ارتفاع أسعار الأعلاف، وزيادة الطلب على الأضاحى كلما اقترب العيد.
وأشار سالم إلى أن سعر الخروف الفلاحى والسعيد يتراوح بين 60 و 65 جنيهًا، أما السودانى فارتفع هذا العام إلى 60 جنيهًا وأن أسعار المواشى السودانى ارتفعت هذ العام بسبب زيادة الإقبال عليها العام بسبب رعيها فى المراعى الطبيعية بالسودان لافتا إلى الإقبال على الشراء لا يزال ضعيفًا حتى الآن مقارنة بنفس الوقت من العام الماضي
وقال أحمد محسب، مربى ماشية، إن ارتفاع أسعار الماشية والخراف يرجع إلى ارتفاع سعر الأعلاف بنسبة 45% عن سعره بجانب ارتفاع سعر الذرة إلى 7 آلاف جنيه للطن مقابل 3 آلاف طن العام الماضى، بالإضافة إلى زيادة تكلفة النقل للأسواق بزيادة تصل إلى أكثر من 30% عن العام الماضى بسبب أزمة كورونا التى تعرض لها العالم
أسعار الأعلاف
وقال هيثم عيد الباسط، نائب رئيس شعبة القصابين بغرفة القاهرة التجارية، إن أسعار المواشى ارتفعت هذا العام بسبب ارتفاع الأعلاف خلال الشهرين الماضيين وأزمة كورونا التى أدت لارتفاع أسعار خامات الأعلاف فى السوق العالمي، مما رفع من تكلفة تصنيعها محليًا.وأضاف عبد الباسط، أن كيلو القائم من العجول حاليا يتراوح بين 57و 62 جنيها للكيلو الحى والسوق الآن حسب العرض والطلب.
زيادة الأسعار
وقال جمال عبدالرحمن، جزار إن اسواق بيع اللحوم الحمراء والضانى شهدت ارتفاعا ملحوظا فى الأسعار وهو ما أثر على بيع اللحوم الحمراء، وتعرض الجزارون لخسائر مالية، مؤكدا أن تلك الزيادة تحدث سنويا مرجعا وسببت تلك الزيادة إلى ارتفاع أسعار الأعلاف، والمواد الغذائية المتعلقة بتربية الحيوانات، وإقبال المواطنين على الشراء، وهو ما أدى أيضا إلى ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء المذبوحة، بزيادة تجاوزت من 10 إلى 20 جنيها للكيلو الواحد.
نقيب الفلاحين
وأكد الحاج حسين عبدالرحمن أبوصدام، نقيب عام الفلاحين، أن أسعار اللحوم الحية للأضاحى ارتفعت بسبب إقبال التجار والمواطنين على الشراء من المربين أو التجار مبكرا لقرب حلول عيد الأضحى المبارك، مؤكدا أن ارتفاع الأسعار طفيف، ويزيد كلما اقتربنا من العيد ملفتااأبوصدامب إلى أن اأغلب المواطنين يفضلون شراء الأضحية، قبل عيد الأضحى بأيام قليلة، خاصة أهل المدن، والذين لا تتوفر لديهم حظائر حيوانات، ويفضل البعض تأخير شراء الأضحية، لتوفير ثمن العلف، كما ينتظر معظم المربين طرح ما لديهم من الأضاحى، فى آخر سوق للمواشى قريبة منهم، لزيادة الربح والبيع بأعلى سعر. موضحا أن الحكومة تبذل جهدا كبيرا لخلق توازن فى أسعار اللحوم الحمراء الحية والمذبوحة، والحد من ارتفاعها بدرجة كبيرة بتوفير اللحوم الحية والمذبوحة المستوردة، بأسعار فى متناول الجميع فى منافذ كثيرة إلا أن الفجوة الكبيرة فى اللحوم الحمراء والتى تصل إلى 45%، تساهم فى ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء الحية، والمذبوحة فى عيد الأضحى، والذى يعتبر الموسم الأهم بالنسبة لمربى المواشى.
من جانبه أكد الدكتور أشرف إسماعيل مدير مديرية الطب البيطرى بالجيزة أنه لا يوجد تسعيرة على اللحوم بالسوق والعرض والطلب هما اللذان يتحكمان فى السعر، مشيرا إلى أن دور المديرية، الرقابة على جودة اللحوم المعروضة بالمنافذ والمحال ومصادرة الفاسد منها وغير المطابق والمذبوح خارج المجازر الحكومية وأضاف اسماعيل أن هناك لجان بيطرية بجميع أسواق الماشية للرقابة على تحصين الماشية وتحصين غير المحصن بشكل يومى، مشيرا إلى أن سوق أوسيم لتجارة الماشية به وحدة بيطرية خاصة به تفحص الماشية المعروضة ويتم تحصينها ضد الحمى القلاعية وحمى الوادى المتصدع.
صك الأضحية
صك الأضحية يعد فرصة كبيرة لمن يريد أن يضحى ولا يمتلك ثمن الأضحية كاملة ويرغب فى تحقق سنة الأضحية فأجمع العديد من علماء الدين على جواز صك الأضحية فقال الدكتور أحمد كريمة أستاذ الشريعة الإسلامية بجامعة الأزهر أن هذا الصك يعد نوعًا من أنواع الوكالة، وهى جائزة فى النيابة عن الذابح فى الأضحية وهناك عدة أمور يجب مراعاتها فى الاضحية
شروط الأضحية
أولها مراعاة الشروط الشرعية للأضحية من سنها وسلامتها وأن تكون من الإبل أو البقر أو الضأن أو الماعز لقول الله تعالى: (وَلِكُلِّ أُمَّةٍ جَعَلْنَا مَنسَكًا لِّيَذْكُرُوا اسْمَ اللَّهِ عَلَى مَا رَزَقَهُم مِّن بَهِيمَةِ الْأَنْعَامِ فَإِلَهُكُمْ إِلَهٌ وَاحِدٌ فَلَهُ أَسْلِمُوا وَبَشِّرِ الْمُخْبِتِينَ) وأفضل الأضاحى جنسًا: الإبل، ثم البقر إن ضحى بها كاملة، ثم الضأن، ثم المعز، ثم يشترك سبعة فى البدنة مثل (البقر أو الجاموس).
وأكد كريمة أن الأفضل منها صفة الأسمن، الأكثر لحمًا، الأكمل خلقة والأحسن منظرًا وأن تبلغ السن المحدد لها شرعا فلا تصح التضحية بما دون الثنى من الإبل والبقر والمعز.
