تعتبر «خلية النحل» من المخبوزات التي يفضلها الكثير من الأشخاص، ويمكن أن تطهى بعدة طرق ويمكن حشوها بـ«الحلو والحادق»، لذا نقدم لك طريقة عمل خلية النحل بحشو الدجاج:
المكونات:
للعجين: ½ 2 كوب دقيق متعدد الاستعمالات.
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
2 ملعقة كبيرة سكر.
ملعقة كبيرة خميرة.
½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
¼ ملعقة صغيرة ملح.
2 ملعقة كبيرة زبادي.
¼ كوب زيت.
¾ كوب ماء دافئ.
بيضة.
2 ملعقة كبيرة سمسم.
اقرأ أيضا : للسيدات.. فوائد البصل الأبيض للدايت
لحشوة الدجاج:
½ كيلو صدور دجاج مخلية مقطعة مكعبات صغيرة.
½ كوب بصل مقطع شرائح.
2 فص ثوم مفروم. كوب فلفل رومي ألوان مقطع مكعبات.
½ كوب ذرة.
2 ملعقة كبيرة زيت.
ملعقة صغيرة بابريكا.
ملعقة صغيرة مستردة.
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملح حسب الرغبة.
طريقة تحضير خلية النحل بحشوة الدجاج :
في وعاء عميق، اخلطي الحليب البودرة مع السكر والخميرة والبيكنج بودر والملح والزبادي والماء حتى تتجانس المكونات.
أضيفي الدقيق، ثم اعجني بيديك حتى يصبح لديك عجين طري ومتماسك، ثم غطي العجين، واتركيه يرتاح 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
لعمل حشوة الدجاج، ضعي الزيت والبصل في مقلاة على نار متوسطة، وقلبي حتى يذبل البصل، ثم أضيفي الثوم وقلبي.
أضيفي الدجاج والبابريكا والفلفل الأسود والمستردة، وقلبي حتى يتغير لون الدجاج، ثم أضيفي الفلفل الألوان، وقلبي حتى ينضج الدجاج.
ضعي الذرة وقلبيها دقيقة مع الدجاج، ثم تبليه بالملح وارفعيه من على النار، واتركيه يبرد تمامًا قبل حشو العجين به، شكلي العجين كرات متساوية الحجم، ثم احشيها بالدجاج، ثم رصيها في صينية مدهونة بالزيت.
غطي الصينية، واتركي العجين يرتاح 20 دقيقة، ثم ادهني وجه خلية النحل بالبيض، ثم رشي السمسم فوقها، أدخلي الصينية فرنًا مُسخنًا مُسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
