طريقة تحضير كيك المشمش باللوز

كيك المشمش باللوز
كيك المشمش باللوز

كيك المشمش باللوز وهى من الأكلات المفضلة والمحببة لدى الجميع وسهلة التحضير بالمنزل .

 

المكونات ..

- الزبدة 

- سكر 

- صفار البيض

- الفانيليا 

- بياض البيض 

- سكر 

- دقيق 

- لوز 

- مشمش 

 

 

طريقة التحضير ...

 

طريقة التحضير

ادهني صينية مربعة صغيرة ورشيها بالدقيق ثم اخفقي الزبدة والسكر لتصبح خفيفة القوام ثم أضيفي الصفار واخفقيه وأضيفي الفانيلا ليصبح القوام متجانس وكريمي.

انخلي الدقيق وأضيفي اللوز وحركيه من الأسفل للأعلى بحركة دائرية وبخفة بدون شدة.

اخفقي بياض البيض والسكر في وعاء آخر ليصبح قوامه سميك نسبياً قريب من قوام الكريمة وغير جامد تماما ثم أضيفي البياض للعجينة على مرحلتين وحركيه بنفس الطريقة ليختفي البياض وتحصلي على عجينة خفيفة ثم ضعي نصف الكمية بقاع الصينية.

 

قومي بترتيب المشمش بـ 3 صفوف بالطول والعرض.

أضيفي اللوز المطحون على بقية العجينة وضعيها في كيس وقصي طرفه ثم قومي بصنع حواف حول المشمش بالعجينة مثل المربعات كإطار حول كل حبة مشمش وضعيه أيضاً على حواف الصينية.

 

رشي شرائح اللوز على الحواف العالية التي شكلناها بالكيس.

اخبزيها على درجة حرارة 175 لمدة 25 دقيقة لتجتاز اختبار الكيك واتركيها لتبرد وقدميها.

اقرأ أيضا| رئيس مدينة الأقصر يواصل حل شكاوى المواطنين عبر الفيسبوك