تقدم «بوابة أخبار اليوم» من طبخة اليوم « مكرونة بالباذنجان» المفضلة للعائلة، طبق سريع التحضير قدمية ساخنًا، والذي يحتوي علي العديد من المواد المغذية والمفيدة للجسم.
طريقة تحضير مكرونة بالباذنجان :
المقادير :
- رشة ملح
- كوب جبن بارميزان مبشور (أو رومى)
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- رشة فلفل اسود مطحون
- كيس مكرونة (مسلوقة)
- كيلو باذنجان أسود كبير
- 5 عدد طماطم
- لتر عصير طماطم
طريقة التحضير :
- في وعاء عميق على النار نضع الزبد ونضيف له عصير الطماطم وتتبل بالملح والفلفل، ثم تترك على نار متوسطة حتى يتكاثف الصوص.
- يقشر الباذنجان ويقطع مكعبات متوسطة الحجم.
-ثم يقلى في زيت ساخن غزير حتى يأخذ لوناً ذهبياً ثم ينشل على ورق ماص للمادة الدهنية.
- تجهز الطماطم وتقطع شرائح رفيعة.
-ثم في صينية مدهونة بالزبد نرص مكعبات الباذنجان، ثم نضع المكرونة ثم شرائح الطماطم ثم نوزع صوص الطماطم ثم الجبن المبشور.
-ثم نضع الصينية في الفرن عند درجة حرارة 180 حتى تأخذ لوناً ذهبياً.
اقرأ أيضا| شوربة لسان العصفور بكريمة المشروم
طقوس صباحية للتخلص من التوتر تساعدك على التركيز طوال اليوم
عليها أنسجة أعضاء بشرية.. "دراجون" تستعد للعودة من الفضاء للأرض
اكتشاف يربك العلماء في ليبيا.. أحفورة «أغرب قرد» تعيد كتابة تاريخ تطور الرئيسيات
