طبخة اليوم | مكرونة بالباذنجان بطريقة سهلة وخفيفة علي المعدة

تقدم «بوابة أخبار اليوم» من طبخة اليوم « مكرونة بالباذنجان» المفضلة للعائلة، طبق سريع التحضير قدمية ساخنًا، والذي يحتوي علي العديد من المواد المغذية والمفيدة للجسم.

طريقة تحضير مكرونة بالباذنجان :

المقادير :

- رشة ملح
- كوب جبن بارميزان مبشور (أو رومى)
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- رشة فلفل اسود مطحون
- كيس مكرونة (مسلوقة)
- كيلو باذنجان أسود كبير
- 5 عدد طماطم
- لتر عصير طماطم

طريقة التحضير :

- في وعاء عميق على النار نضع الزبد ونضيف له عصير الطماطم وتتبل بالملح والفلفل، ثم تترك على نار متوسطة حتى يتكاثف الصوص.

- يقشر الباذنجان ويقطع مكعبات متوسطة الحجم.

-ثم يقلى في زيت ساخن غزير حتى يأخذ لوناً ذهبياً ثم ينشل على ورق ماص للمادة الدهنية.

- تجهز الطماطم وتقطع شرائح رفيعة.

-ثم في صينية مدهونة بالزبد نرص مكعبات الباذنجان، ثم نضع المكرونة ثم شرائح الطماطم ثم نوزع صوص الطماطم ثم الجبن المبشور.

-ثم نضع الصينية في الفرن عند درجة حرارة 180 حتى تأخذ لوناً ذهبياً.

اقرأ أيضا| شوربة لسان العصفور بكريمة المشروم