يحل علينا عيد الفطر المبارك، وتودع كل سيدة مطبخها اليوم، واحتفالا بهذا فيكون الاقتراح الأكبر على المائدة المصرية، وجبة سي فوود التي لم يتناولها الكثير من الأشخاص في وقت الصيام، نتيجة أن تناول السمك يشعرنا بالعطش في ساعات الصيام، لذا نقدم لك طريقة عمل سمك الفيليه بصوص الجمبري.
المكونات:
1 كيلو فيليه سمك .
1/2 كيلو جمبري صغير.
100 جم مشروم مقطع.
2 فص ثوم مفروم.
1/2 1 كوب كريمة.
1/4 كوب عصير ليمون.
4 ملعقة كبيرة زبدة.
1/4 كوب بقدونس مفروم.
دقيق لتغطية السمك.
1/4 كوب من الكبار .
طريقة التحضير:
ضعي 2 ملغقة زبده في مقلاة و نضيف عليها الجمبري و نقلب حتى ينضج.
ضيفي المشروم و الثوم و نقلب لمدة دقيقتين ثم نضيف الكريمه ونترك المزيج على نار متوسطه 5 دقائق.
ضيفي الليمون سيغلظ الخليط و نضبط الطعم بالملح و الفلفل و نضيف الكبار ثم نطفيء النار.
تبلي السمك بالملح و الفلفل ثم نغطيه بالدقيق، ثم ضعي الزبده بالمقلاه في المقلاه ثم نقلي السمك.
ضعي البقدونس على الصوص ونقلبهم دقيقه على النار.
ضعي السمك في طبق التقديم و نضع عليه الصوص.
اقرأ أيضا| مطبخ رمضان| طريقة عمل كفتة اللحم مع الصلصة الحارة
