تقدم «بوابة أخبار اليوم » وصفة «كعك العيد بالفستق» التي تعتبر من أشهر الحلويات المحببة في سهرات العيد المميزة لكِ مع عائلتك.
المقادير :
- 1 كاسة سكر
- 1ملعقة كبيرة خميرة
- 1/2 كاسة ماء ورد
- 1/2 كاسة ماء زهر
- 1/4كيلو سميد ناعم
- 1/2 ملعقة كبيرة محلب مطحون
- 3/4 كيلو سميد خشن
- فنجان زيت مازولا
- دقة كعك من عند العطار خصوصي للكعك (مخلوط فيها ينسون مطحون ومستكة ، وشومر مطحون
- 2 ملعقة كبيرة مرجرين نباتي (أي سمن نباتي).
اقرأ أيضا|«لصناعة كعك العيد».. قبطية توزع ألبان ماشيتها على المسلمين فى المنيا
طريقة التحضير :
- نخلط السميد الناعم مع الخشن جيدًا
- نذيب المرجرين مع الزيت ثم يضاف للسميد ونضع فوقهم السكر والمحلب ونخلطهم جيدا وتترك حتى اليوم الثاني
- نحضر كمية فستق حلبي مفروم خشن بحيث يبقى متماسكا
- نضيف للفستق رشة هيل ونصف كوب من القطر ونخلطهم
- ثم نبدأ بالحشي وننقش بطريقة مختلفة عن طريقة التمر
- ثم نشويها في الفرن حتى يصبح لونها ذهبي.
