يفضل الكثير من الأشخاص تناول الشوربة قبل وجبة الإفطار في شهر رمضان الكريم، حيث إنها تعمل على تهدئة المعدة من فترة صيام طويلة تصل إلى ١٤ ساعة.
اقرا ايضا | المنيوMENU
المقادير:
رأس قرنبيط مقطع ومسلوق.
2 ثمرة جزر مبشورتان.
2 كوب مرق دجاج أو لحم.
كوب كريمة طبخ سائلة.
بصلة مفرومة ناعما.
3 ملاعق كبيرة زبد.
ملح وفلفل أسود.
بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة التحضير:
سخني الزبد على نار متوسطة، وأضيفي البصل وقلبي حتى يكتسب لونا ذهبيا، ثم أضيفي الجزر المبشور، وقلبي مدة ثلاث دقائق، وخففي النار، ثم أضيفي القرنبيط المقطع وقلبي.
أضيفي المرق والكريمة السائلة وقلبي جيدًا، وضعي الملح والفلفل الأسود، واتركي المزيج يغلي على نار هادئة من 15-20 دقيقة.
اهرسي الشوربة بالهاند بلندر أو في الخلاط الكهربائي، أو اتركيها كما هي.
ضعي الشوربة في أطباق التقديم، وزيني الوجه بالبقدونس، وقدميها ساخنة.
