يعتمد الكثير من الأشخاص على وجبة السحور، لأنها تعتبر وجبة رئيسية في شهر رمضان الكريم لتحملهم ساعات الصيام الطويلة التي تصل إلى ١٤ ساعة، لذا نقدك لك اليوم سحور مميز.. سجق اسكندراني وبطاطس كرسبي.
اقرأ أيضا| بعد زيارته المتحف المصري والأهرامات.. مدون روسي يدعو متابعيه لزيارة مصر
1 كيلو سجق.
3 حبات بصل متوسط الحجم .
5 حبات فلفل رومي.
4 حبات طماطم .
ملح ، فلفل .
قليل من الزيت.
ملعقتين كاتشاب.
طريقة التحضير :
قطعي السجق إلى حلقات ضعيه على النار في قليل من الزيت حتي يحمر جيدا رشي الملح والفلفل مع قليل من الماء حتى يقترب من النضج قطعي البصل إلى قطع صغيرة جدا.
قومي بتحمريه فى الزيت ضعي الفلفل ثم الطماطم واتركيه قليلا على النار أضيفيهم على السجق مع الكاتشاب وقليل من المياه وقلبيهم معا واتركيهم ربع ساعة علي نار هادئة.
البطاطس الكرسبي:
المقادير :
3 ثمرات بطاطس متوسطة الحجم .
مقطعة أصابع.
نصف كوب دقيق.
معلقة صغيرة بيكنج بودر .
معلقة صغيرة شطة .
معلقة صغيرة فلفل أسود.
½ معلقة صغيرة ملح .
⅓ كوب ماء.
طريقة التحضير:
قومي بتقشير وغسل البطاطس جيدا ثم قطعيها أصابع طولية متوسطة ليست رفيعة للغاية.
ضعي الدقيق وضيفي له البيكنج بودر والملح والشطة والفلفل ثم قلبيهم جيدا، أضيفي الماء مع الاستمرار في التقليب حتى تختلط جميع المكونات.
ضعي البطاطس في الخليط وقلبي جيدًا حتي يندمج الخليط مع البطاطس و ضعيهم فى الثلاجة لمدة 45 دقيقة .
اخرجي البطاطس و ضعيها في الزيت الساخن و اتركيها حتى تكتسب اللون الذهبي المقرمش اخرجي البطاطس ساخنة مع قدميها مع الصوص والدجاج المحمر.
