الشيش طاووق من أفضل الأكلات المحببة لدى الكبار والأطفال وسهلة التحضير خاصة في شهر رمضان، الذي يحتاج إلى التنوع فى الأكلات اليومية.. ونستعرض طريقة تحضير الشيش طاووق اليوناني، بخطوات سهلة.
اقرأ أيضاً| العسل بـ«حبة البركة» لمحاربة الجراثيم وتقوية المناعة
المكونات:
صدور دجاج
ربع كوب عصير ليمون
ربع كوب زيت نباتي
كوب لبن زبادي
ثوم 4 فصوص
معلقتان طماطم صغيرتان
ملح ملعقة صغيرة
نصف ملعقة فلفل أسود مطحون
ربع ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ربع ملعقة صغيرة حبهان مطحون
طريقة التحضير:
اخلطي عصير الليمون، الزيت، اللبن، الثوم، الطماطم، الملح، الفلفل، البهارات المشكلة، القرفة والحبهان في وعاء كبير.
ثم انقعي قطع الدجاج بهذا المزيج ثمّ غطّي الوعاء وضعيه في الثلّاجة لحوالى 4 ساعات ثم شكّي الطاووق في أسياخ الشوي و ادهني صينية فرن بالقليل من الزيت ثمّ رصّي أسياخ الطاووق فيها ثم ادخلي الصينية إلى الفرن لخمس دقائق ثمّ أخرجيها واقلبي الأسياخ على الجانب الآخر ثمّ أدخليها إلى الفرن مجدّداً لخمس دقائق إضافية.
