الأرز بالحليب من الحلويات اللذيذة سهلة التحضير، يُمكن تقديمها للأطفال الصغار لمكوناتها البسيطة والمفيدة لهم، أو لزوجكِ وضيوفكِ كطبق حلوى خفيف بعد وجبتي الغداء أو العشاء.
المكونات ..
¼ كيلو أرز أبيض مغسول.
½ لتر ماء.
لتر حليب.
¼ كوب سكر.
¼ كوب حليب مكثف .
علبة قشطة.
2 ملعقة كبيرة ماء زهر.
ملعقة صغيرة فانيليا.
لوز.
فسدق.
جوز هند مبشور.
طريقة التحضير...
ضعي الأرز والماء في قدر على نار متوسطة، وقلبي باستمرار حتى يغلي الخليط ثم اتركي الأرز على نار هادئة، وقلبيه كل فترة حتى لا يلتصق بالقاع.
اتركي الأرز حتى ينضج، ويجف الماء تمامًا.
أضيفي الحليب، وقلبي باستمرار لمدة عشر دقائق ثم ضعي المكونات في الخلاط، أو استخدمي الخلاط اليدوي، واهرسيها حتى يُصبح قوامها ناعمًا ثم ضعي خليط الحليب والأرز على النار مرةً أخرى، ثم أضيفي السكر، وقلبي باستمرار حتى يغلي الخليط ويغلظ ثم اضيفي الحليب المكثف والقشطة، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
ارفعي الخليط عن النار، ثم أضيفي الفانيليا وماء الزهر، وقلبي جيدًا ثم صبي الأرز بالحليب في أطباق التقديم، وزينيها بالمكسرات، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ست ساعات قبل التقديم.
اقرأ أيضا| حلو اليوم.. «الأرز باللبن بحليب جوز الهند وصلصة التوفي بالتمر»
