نشرت الهيئة العامة للغذاء والدواء في المملكة العربية السعودية، على صفحتها الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي " تويتر" ، مجموعة من النصائح لمعرفة إذا ما كانت الأسماك طازجة أم لا.
اقرأ أيضا| ضبط لحوم وأسماك فاسدة فى حملة تموينية بالبحيرة
قالت الهيئة: "يمكنك الاستدلال على كون الأسماك طازجة عبر عدة علامات، وهي كالتالي :
العيون: لامعة، وبراقة، وشفافة، وليست غائرة للداخل.
الخياشيم: حمراء، وزاهية، إضافة لكونها خالية من المواد اللزجة، وذات رائحة طبيعية.
الحراشف: يجب أن تكون لامعة وغير لزجة، إضافة إلى صعوبة فصلها عن الجلد عند احتكاكها بالأصابع في الاتجاه المعاكس.
القوام: يكون الجلد متماسكاً بحيث لا يترك أثرا غائرا عند رفع اليد بعد الضغط عليه، ويجب أن يكون خاليا من الكدمات أيضا
الرائحة: للأسماك غير الطازجة رائحة قوية نفاذة تشبه رائحة الأمونيا.