كيكة الجزر بالبرتقال من أهم الحلويات التي يدخل الجزر والبرتقال في تحضيرها، والتى يفضل تناولها الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص وزنهم؛ لإحتوائها على نسبة كبيرة من الألياف والكربوهيدرات.
شاهد أيضا : طريقة تحضير كيكة الرمان
المكونات...
2 كوب جزر مبشور
كوب برتقال
3 أكواب دقيق
2 كوب سكر
3 بيضات
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 كوب زيت
رشة ملح
طريقة التحضير ..
في وعاء عميق، ضعي البيض والفانيليا والسكر واخفقيهم جيدًا ثم ضعيهم في وعاء منفصل، ضعي الزيت والدقيق والبيكنج باودر والملح واخلطيهم جيدا من ثم أضيفي إليهم الخليط السابق وامزجي جميع المكونات جيدا و أضيفي الجزر المبشور واعصير البرتقال إلى الخليط السابق.
احضري صينية الفرن، ضعي الخليط داخلها ووزعيه جيدًا ثم ضعيها في الفرن على درجة حرارة متوسطة بعد تمام النضج، اخرجي الصينية من الفرن ثم اتركيها تبرد وزيينها بالسكر البودرة وقدميها
