يعتبر الجزر من أفضل المخللات وأحب لدى الجميع، ولا يوجد طاولة طعام خالية من مخلل الجزر، كما أنه يقبل عليه الكبار والاطفال، ونستعرض بالتفصيل طريقة عمل مخلل الجزر في المنزل خطوة بخطوة.
المكونات:
نصف كيلو جزر مقطع شرائح رفيعة.
كوب خل أبيض.
كوب وربع ماء.
فصان ثوم مهروسان.
ربع كوب سكر.
ملعقة ونصف كبيرة شبت.
ملعقة كبيرة ونصف ملح .
طريقة التحضير:
١- في قدر به ماء مغلي وملح ضعي شرائح الجزر لدقيقة، ثم صفي الجزر، واشطفيه بماء الحنفية، وضعيه في طبق على ثم اغلي بقية المكونات على نار هادئة، بعدها قللي الحرارة واتركي المزيج السائل، على نار هادئة، وذلك لمدة دقيقتين.
2- اسكبي السائل على الجزر، وضعيه بالثلاجة، مع تغطية الجزر لمدة يوم، كما يمكنك حفظ الجزر في برطمان محكم الغلق داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن شهر.
اقرأ أيضا| بخطوات بسطية.. سلطة الجرجير بالمشروم
