تعد السلطة من أهم الأطباق التي تتصدر مائدة الطعام، وذلك لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية مثل الأملاح، والفتيامينات التي تؤثّر على وظائف الجسم الحيوية في جميع مراحل العمر، وتختلف طرق تحضير السلطة طبقًا للمكونات المضافة لها.
وإليكم نقدم طريقة تحضير "سلطة الجرجير بالمشروم"، بخطوات سهلة وبسيطة، كالآتي :
المكوّنات
حزمة جرجير مغسول
100 مشروم طازج مقطّع إلى شرائح
حبة بصل مقطّع إلى حلقات
لتحضير الصلصة:
ربع كوب عصير ليمون حامض
ربع كوب زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان خلّ أبيض
رشة فلفل أبيض
رشة ملح
طريقة العمل
1- ضعي الجرجير مع المشروم والبصل في وعاء التقديم.
2- لتحضير الصلصة، أخلطي عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون، الخل الأبيض، الفلفل الأبيض والملح في وعاء صغير.
3- أسكبي الصلصة فوق السلطة وقدميها على الفور.
فوائد الجرجير لصحة الجسم
أولا: يحتوى الجرجير على عناصر غذائية تعمل على حماية الجسم من الأورام السرطانية خصوصا سرطان الثدى، حيث أثبتت بعض الدراسات أن النساء اللاتى يتناولن الجرجير كل يوم أقل عرضة لسرطان الثدى.
ثانيا: يحسن عملية الغدة الدرقية، حيث إنه يعمل على الحد من إنتاج هرمون الغدة.
ثالثا: يحسن صحة القلب والأوعية الدموية، مما يقلل من خطر الجلطات ويحمى القلب من تصلب الشرايين وأمراض القلب المزمنة.
رابعا: يحسن صحة العظام ويعمل على الحد من هشاشة العظام، نظرًا لاحتوائه على الكالسيوم الذى يعزز كثافة العظام، لاحتوائه على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية.
خامسا: يحسن صحة البصر، حيث أثبتت الدراسات أن فيتامين «ج» يحد من خطر الإصابة بأمراض العيون، كما أنها تقوى النظر وتحمى عدسة العين.
سادسا: يعزز صحة الجهاز المناعي ويحمي الجسم من الأمراض والفيروسات.
سابعا: أثبتت بعض الدراسات أن الجرجير يعالج أمراض الجهاز التنفسى مثل الربو والسعال.
ثامنا: يعمل على تحسين صحة الجسم بعد انقطاع الطمث ويقلل من هشاشة العظام.
تاسعا: يساعد على تحسين وظائف الجهاز الهضمى وتنظيم عملية الهضم.
عاشرا: يحمى اللثة والأسنان من الالتهابات والتورم.
الحادي عشر: يعتبر الجرجير منشط جنسى قوى ويعزز قوى الحيوانات المنوية.
فوائد الجرجير للشعر
أولا: يعمل على تعزيز بصيلات الشعر وحمايته من التلف.
ثانيا: يغذى الشعر ويمنع تساقطه ويساعد على نموه.
ثالثا: يرطب الشعر ويعطيه لمعان وقوة.
اقرأ ايضا || طريقة عمل أصابع السمك المشوية للرجيم
