تعتبر الكوسة من الأطعمة ذو فوائد عديدة لصحة الإنسان، لأنها مليئة بالفيتامينات وسهلة الهضم، لذلك نقدم لك أسهل طريقة لتحضيرها في المنزل لوجبة عشاء طيبة.
مقادير:
-كيلو كوسة
-بصل مفروم أو بودرة
-2 ملعقة ملح
-2 ملعقة فلفل أسود مطحون
-2 ملعقة كمون
-2 ملعقة كزبرة
لتحضير صلصة البشاميل:
حليب سائل - 2 كوب
ملح - رشة
فلفل أبيض - رشة
فلفل أسود مطحون - رشة
كمون - رشة
جبن موزاريلا مبشور - بحسب الحاجة
طريقة التحضير:
1- غسل الكوسة جيداً بواسطة الماء ثم تقطيعها وسلقها في قدر من الماء لـ15 دقيقة حتى تنضج.
2- تصفية الكوسة من الماء ثم أزيلي اللبّ جيداً بواسطة ملعقة صغيرة.
3- تسخين القليل من الزيت في قدر على النار، وإضافة البصل واللحم ثم وضع بالملح، الفلفل الأسود، الكمون، والكزبرة.
4- تقليب المكونات جيداً على نار متوسطة حتى تنضج.
5- لتحضير صلصة البشاميل: تسخّين الزيت والزبدة في قدر على النار.
6- أضيفي الدقيق والحليب ثم وضع الملح، الفلفل الاسود، الفلفل الأبيض والكمون.
7- تقليب المكونات حتى يتماسك المزيج ثم ابعدي القدر عن النار، وزودي الجبن وقلّبي حتى تتجانس المكونات.
8- أسكبي القليل من صلصة البشاميل في وعاء "بايركس" ثم رص الكوسة وتوزيع خليط اللحم في وسطها.
9- أسكبي ما تبقى من صلصة البشاميل ثم وزّعي القليل من الجبن على الوجه.
10- ادخلي الصينية إلى فرن محمي مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لحوالي 15 دقيقة حتى تنضج.
اقرأ أيضا| قوالب الكوسا باللحم المفروم والجبن
