تفضل الكثير من النساء أن تحضر كل الأطعمة في المنزل حتى تضمن جودتها العالية ونظافة الطعام خصوصا في الوقت الحالي وانتشار الوباء العالمي كورونا، لذلك ننشر لك أفضل طريقة لتحضير مربي البطيخ .
المكوّنات:
- ثلاثة أكواب كبيرة من قشر البطيخ.
-عود من القرفة.
-كوب ونصف من السكر.
- بشر قشر برتقالة كبيرة.
-عصير نصف ليمونة.
طريقة التحضير
-نُزيل الأجزاء الخضراء عن القشرة البطيخ ، ونقطع الجزء الأبيض إلى مكعبات صغيرة الحجم.
-نضعها في قدر عميق ونغمرها بكمية من الماء المغلي، ثمّ نتركها حتى تبرد، ونضعها في الثلاجة طيلة الليل.
- نضع القدر في اليوم التالي على نارٍ عالية ونتركه يغلي، ثمّ نخفف النار لتصبح هادئة حتّى ينضج مدة عشر دقائق تقريباً.
-نضيف السكر ونقلب حتّى يذوب.
- نضيف القرفة، وقشر البرتقال ونترك الخليط على نارٍ هادئة مدة ساعة مع تغطيته جزئياً، ونختبر نضج القشر بتغير لونه ليصبح غامقاً كلون العنبر.
- نرفع القدر عن النار، ونتركه حتّى يبرد ثمّ نعبئ المربى في برطمانات نظيفة ونحتفظ بها في مكان التخزين.
شاهد ايضا :- افضل طريقة لتحضير «مربي البلح»
