كتبت: دينا درويش
الليمون من أشهر الفواكه الحمضية على وجه الأرض، وله العديد من الفوائد في مكافحة الفيروسات في فصل الشتاء، وهو مرتفع القيمة الغذائية وله الكثير من الفوائد الصحية، ويستخدم الليمون بالعديد من الأشكال، فالليمون يضيف النكهة الغنية للأطعمة المختلفة ويستخدم في السلطات، كما يمكن صنع عصير الليمون المنعش.
وتعود الفوائد الصحية للليمون إلى العديد من العناصر المغذية مثل فيتامين سي وفيتامين ب٦ وفيتامين أ وفيتامين E وحمض الفوليك والنياسين والثيامين والريبوفلافين وحمض البانتوثينيك والنحاس والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك والفوسفور والبروتين، الليمون أيضا يحتوي على مركبات الفلافونويد وهي مركبات تحتوي على خصائص مضادة للأكسدة ومكافحة للسرطان.
والليمون وعصير الليمون يوفران إضافة جيدة لأي خطة لإنقاص الوزن حيث يحتوي عصير ليمونة واحدة على ١١ سعرًا حراريًا فقط، ويلبي حوالي ثلث الاحتياجات اليومية من فيتامين سي، كما أن فيتامين سي يعمل كمضاد للسموم ويحمي الخلايا من الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة والتي تساعد الجسم على مكافحة الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان، ويحتوي الليمون على كمية قليلة من السعرات الحرارية، كما أنه غني بالنكهة الطيبة مما يجعله إضافة لذيذة إلى المياه الفوارة الخالية من السعرات الحرارية والتي يمكنك شربها بدلاً من المشروبات الغازية، كما أنه يضيف نكهة بدون الكثير من السعرات الحرارية إلى الخضار المطهو على البخار والأسماك والدجاج والسلطات.
وترجع الفوائد الصحية لليمون لغناه بالعناصر الغذائية المختلفة، فالليمون يعمل كعلاج لـعسر الهضم والإمساك ومشاكل الأسنان والالتهابات الحلقية والحمى والنزيف الداخلي والروماتيزم والحروق والسمنة واضطرابات الجهاز التنفسي، وارتفاع ضغط الدم، بينما يعزز الليمون أيضًا من صحة الشعر والبشرة.
اقرأ أيضا | لضبط المزاج.. سلطة الطماطم الروسية الملونة بالريحان وزيت الزيتون
