قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل «تورتة البسكويت بالشوكولاته والكاسترد»، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.
المقادير:
بسكويت شاي نوع مفضل
2 صفار بيض
ملعقة صغيرة فانيليا
2 كوب لبن
نصف كوب سكر
300 جرام شوكولاتة
200 ملل كريمة
شوكولاتة مبشورة
كوب لبن بارد
الطريقة:
- قومي بعمل الكاسترد أولاً، عن طريق تسخين 2 كوب اللبن، وخفق البيض والفانيليا معاً، ثم يضاف قليل من اللبن للبيض ويقلب سريعاً
- يوضع البيض مرة أخرى للبن ويترك على النار مع استمرار التقليب حتى يصبح كثيف وكاسترد، ثم يترك ليبرد
- تسخن الكريمة ويضاف لها 300 جرام الشوكولاتة وتقلب حتى تذوب، ثم تترك لتبرد
- احضري صينية وضعي به البسكويت قطعة قطعة باللبن البارد وترص في الصينية
- توضع طبقة من الكاسترد فوق البسكويت ثم تغطي بطبقة من البسكويت ثم الشوكولاتة ثم بسكويت
- تكرر العملية حتى انتهاء كمية البسكويت والكاسترد والشوكولاتة
- تترك بالثلاجة لتبرد تماماً ثم تزين بالشوكولاتة المبشورة وتقدم باردة
