طبق اليوم.. البرجر بالمشروم وصوص الجبنة

طبق اليوم
طبق اليوم

قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم.. البرجر بالمشروم وصوص الجبنة، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك. 

المقادير:
أولاً للبرجر:
كيلو لحم مفروم
ملح وفلفل إسود
ملعقة كبيرة بهارات برجر
حبة بصل كبيرة مفرومة

للمشروم:
2 كوب مشروم مقطع
ملح وفلفل
ملعقة صغيرة زعتر
ملعقة كبيرة ثوم
3 مكعب كبير زبدة

لصوص الجبنة:
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 كوب جبنة شيدر
كوب لبن
ملح وفلفل

للتقديم:
خبز برجر
بطاطس محمرة

الطريقة:
البرجر:
- تعجن جميع المقادير معاً جيداً ثم تطحن في الكبة حتي تصبح ناعمة
- تشكل أقراص برجر وتترك بالثلاجة تبرد قليلاً وتتماسك
عمل المشروم:
- يشوح الثوم مع الزبدة على النار
- يضاف له المشروم والملح والفلفل والزعتر ويقلب حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون ثم يرفع ويترك جانباً
صوص الجبنة:
- يحمر الدقيق والزبدة في قدر على النار
- يضاف لهم اللبن ويقلب حتى تحصلين على مزيج كثيف
- يضاف له الملح والفلفل والجبنة ويقلب جيداً ثم يترك يغلي نصف دقيقة ويرفع لحين الاستخدام
- قومي بشوي حبات البرجر على الجريل، ثم احضري الخبز وضعي به البرجر، ويغطي بصوص الجبنة ثم المشروم ويقدم ساخنا
 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

ترشيحاتنا