قدمت الشيف نيفين عباس، طريقة عمل «مخلل الزيتون» في المنزل بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.
المقادير:
زيتون أخضر
ماء
ملح
عصير ليمون
خل
زيت
جزر مبشور
شطة
الطريقة:
- ينقع الزيتون في الماء مع مراعاة تغيير الماء من وقت لآخر لمدة 4-5 أيام حتى نتخلص من المرارة.
- احضري برطمان معقم، وضعي به ماء، ملح، عصير الليمون، الخل، الزيت، الجزر المبشور، الشطة.
- تقلب المقادير جيداً حتى تتجانس ثم يضاف الزيتون لها.
- يترك بالماء حتى ينضج ثم يقدم.
