قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم.. «كاري الدجاج الهندي»، بمذاق شهي ومميز من عمايل يدك.
المقادير:
- كيلو صدور دجاج مقطعة بدون جلد وعظم.
- ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
- ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
- ملعقة ونصف صغيرة كاري هندي.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة جنزبيل.
- قليل من الماء.
- حبة بصل مفروم.
الطريقة:
- يشوح البصل مع الثوم علي النار، وتضاف التوابل مع التقليب دقيقة.
- تضاف قطع الدجاج للتوابل وتقلب وتترك حتى تغلي.
- تضاف الماء للخليط ويترك حتي تمام النضج ويقدم.
