أوضحت الشيف نيفين عباس طريقة بسيطة لتنظيف «الكرشه» بسهولة، لتستطعين طهيها وتقديمها لأسرتك خلال أيام عيد الأضحى المبارك.
- أولا قومي بحك «الكرشه» لإزالة القشرة السوداء بإستخدام سكينة تحت الماء الدافئ.
- تغسل «الكرشه» جيداً بالدقيق والملح وعصير الليمون والخل.
- تغسل بالماء الجاري جيداً وتقطع.
- ضعي ماء وخل في قدر على النار حتى يغلي، وضعي به «الكرشه» المقطعة لتغلي مرة واحدة فقط.
- تصفي من الماء وتغسل جيداً بالماء الجاري وتطهى.
قبل العيد.. أسهل طريقة لتنظيف «الكرشه»
