قبل العيد.. أسهل طريقة لتنظيف «الكرشه»

أوضحت الشيف نيفين عباس طريقة بسيطة لتنظيف «الكرشه» بسهولة، لتستطعين طهيها وتقديمها لأسرتك خلال أيام عيد الأضحى المبارك.
-    أولا قومي بحك «الكرشه» لإزالة القشرة السوداء بإستخدام سكينة تحت الماء الدافئ.
-     تغسل «الكرشه» جيداً بالدقيق والملح وعصير الليمون والخل.
-     تغسل بالماء الجاري جيداً وتقطع.
-    ضعي ماء وخل في قدر على النار حتى يغلي، وضعي به «الكرشه» المقطعة لتغلي مرة واحدة فقط.
-     تصفي من الماء وتغسل جيداً بالماء الجاري وتطهى.