«الفول» طبق السحور الرئيسي يوميا في شهر رمضان، لذا تنصحك الشيف نيفين عباس بتحضيره في المنزل بشكل مضمون وصحي لكِ ولأسرتك، وليكون متاح لديك طوال الشهر الفضيل.
المقادير:
- كيلو فول جاف.
- 2 ملعقة كبيرة أرز أو عدس.
- حبة طماطم.
- حبة ليمون.
- كمية من الماء تغطي الفول.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
الطريقة:
- يُنقي الفول وينقع في ماء لمدة 6 ساعات.
- يغسل الفول جيداً ويوضع في قدر التدميس ويغطي بالماء ويترك حتى يغلي، مع وضع حبة طماطم وليمونة وكمون.
- يترك علي نار هادئة جداً حتى ينضج الفول تماماً مع مراعاة تزويده ماء ساخن كلما نقصت الماء، ثم يصبح جاهزا للأكل.
