قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم.. «فيليه السمك بالكريمة»، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي، لتقدميه كطبق جديد ومميز على مائدتك في شم النسيم.
المقادير:
- سمك فيليه.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- ملح وفلفل إسود.
- بقدونس مفروم.
- عصير 2 حبة ليمون.
- مكعبين زبدة مذوبين.
- كوب كريمة.
الطريقة:
- يتبل السمك بالملح والفلفل، ويحمر فى مقلاة حتى يصبح ذهبى اللون ويترك جانباً.
- يحمر الثوم بالزبدة، وتضاف له الكريمة وعصير الليمون وتترك حتى تغلى.
- يوضع المزيج فى بايركس ثم ترص قطع السمك فوق الكريمة.
- يوضع البايركس فى الفرن حتى تمام النضج، ثم يخرج ويزين بالبقدونس ويقدم.
